
از اولین قرارملاقاتتان با دکتر در دوران بارداری، حرفهای زیادی درمورد مواد غذایی که باید در این دوران بخورید یا بنوشید مثل کلسیم و اسیدفولیک به گوشتان میخورد. اما آیا میدانید از چه موادغذایی باید دوری کنید؟ توصیههای اینچنینی هر سال تغییر میکنند و خیلی از چیزهایی که خوردن آنها قبلاً برای خانمهای باردار اشکالی نداشت الان در لیست مواد غذایی ممنوعه برای آنها قرار گرفته است. در اینجا عنوان میکنیم که در 9 ماهه دوران بارداری از مصرف چه موادغذایی اجتناب کنید.
سالهای زیادی است که گفته میشود مصرف مقدار زیاد کافئین در روز (چه از طریق قهوه، چای، نوشابه، شکلات یا نوشابههای انرژیزا) در طول دوران بارداری با خطر سقطجنین همراه است و تحقیقی که در سال 2008 انجام گرفت، آن را تایید میکند. در این تحقیق مشخص شد، زنانی که 200 میلیگرم یا بیشتر در روز کافئین مصرف کردند (به اندازه 2 فنجان یا بیشتر قهوه یا 5 قوطی نوشابه) تا دو برابر بیشتر از زنانی که اصلاً کافئین مصرف ننمودند، دچار سقط جنین شدند. خیلی خوب است که در این دوران از نوشیدنیهای بدون کافئین استفاده کنید، بهویژه در سه ماهه اول بارداری که خطر سقط جنین بیشتر است.
بهتر است از مصرف پنیرهایی مثل پنیر فتا، پنیر بز و سایر پنیرهای نرم خودداری کنید. اما چرا؟ چون ممکن است پاستوریزه نباشند و آلوده به لیستریا باشند، باکتری که میتواند موجب مسمومیت غذایی شود. این پنیرهای نرم به این علت خطرناک هستند که مثل پنیرهای چدار و پارمزان با فراوری باکتریهایشان به طور طبیعی کشته نشده است و چون زنان باردار سیستم ایمنی ضعیفی دارند، بیشتر در معرض بیماریهای مربوط به مواد غذایی قرار دارند که اگر در سه ماهه اول بارداری اتفاق بیفتد ممکن است موجب سقط جنین یا زایمان زودرس شود.
موقع خرید گوشت باید خیلی دقت کنید. محصولات فریز شده و منجمد ممکن است آلوده به لیستریا باشند. به همین دلیل، گوشتها را در آب جوش انداخته و بجوشانید تا باکتریهای آن کشته شود و موقع پخت حتماً انواع گوشت را کامل بپزید. این گوشتها ممکن است آلوده به توکسوپلاسموز باشند که انگلی است که موجب یک نوع عفونت میشود و با اینکه نادر است اما ممکن است موجب مرده به دنیا آمدن نوزاد یا یک مشکل حاد برای سلامتی شود.
احتمالاً می دانید که جیوه که در بسیاری از ماهیها وجود دارد برای بچه خطرناک است. جیوه یک سم عصبی است که رشد مغز جنین را مختل میکند. زمانیکه جیوه از آلودگی وارد آب دریا میشود، زنجیره غذایی خود را از گیاهان، به ماهیهای کوچک و بعد به ماهیهای بزرگ طی میکند و آنها را آلوده میسازد. ماهیهایی که بیشتری مقدار جیوه را دارند باید در لیست غذاهای ممنوعه شما قرار گیرند، ماهیهایی مثل: کوسه، شمشیرماهی، ماهی تن آلباکور و شاهماهی، خالمخالی. اما همه انواع ماهیهای تن بد نیستند. اگر عاشق ساندویچ ماهیتن هستید، بهتر است از ماهیتنهای کنسروی استفاده کنید که مقدار جیوه آن بسیار کم است و آن را به حداکثر یک یا دو بار در هفته محدود کنید. اشتباهی که بسیاری زنان باردار مرتکب میشوند این است که به کلی از خوردن ماهی خودداری میکنند. بعنوان مثال ماهی سالمون یا ماهی آزاد حاوی جیوه نیست و منبع بسیار خوبی از اسیدهای چرب امگا3 به حساب میآید که در طول بارداری نیاز دارید. اما صرفنظر از نوع ماهی که میخورید، بهترین راهکار این است که از خوردن هر چیز خام و نپخته خودداری کنید.
هیچکس نمیگوید تخممرغ که منبعی عالی از پروتئین و موادمغذی خوبی مثل کولین است، نخورید. اما تخممرغ هم در معرض آلودگی به سالمونلا قرار دارد که برای زنان باردار نسبت به بقیه خطرناکتر است. بنابراین دقت کنید که نکات ایمنی مربوط به آن را رعایت کنید: فقط تخممرغی را خریداری کنید که در یخچال گذاشته شده است و هر کدام که شکستگی یا ترک داشت را دور بیندازید. از خوردن تخممرغ عسلی خودداری کنید (بهتر است کاملاً آبپز شوند تا نیمرو) و همچنین چاشنی سالاد سزار اگر حاوی تخممرغ خام باشد نیز برای شما مناسب نیست. یادتان نرود خمیر پختهنشده کیک و شیرینی را هم مزه نکنید!
توصیهای که درمورد الکل داده میشود کاملاً مشخص است: در سال 2005 وزارت بهداشت امریکا بیانیهای ارائه کرد که در آن از کلیه زنان باردار و آنهایی که میخواهند باردار شوند خواست که از مصرف نوشیدنیهای الکلی خودداری کنند. مرکز کنترل و پیشگیری از بیماریها نیز آن را تایید کرده و عنوان کرد که هیچ مقدار مصرف ایمن از الکل برای زنان باردار وجود ندارد. شاید پزشک خانوادگیتان بگوید مصرف یک مقدار کم هرازگاهی آن اشکالی نداشته باشد اما بد نیست بدانید که: الکل بلافاصله از جفت عبور میکند—یعنی وقتی شما مینوشید، فرزندتان هم مینوشد. زنانی که مداوم الکل مصرف میکنند، فرزندشان را در معرض اختلال جنین الکلی قرار میدهند که موجب ناتوانیهای یادگیری متوسط تا شدید، ناهنجاریهای فیزیکی و اختلالات مربوط به سیستم عصبی مرکزی بدن قرار میدهد. در یک تحقیق که در سال 2007 انجام شد، مشخص گردید که بچههایی که مادرشان در طول بارداری الکل مصرف کرده بود، بعدها در دوران کودکی دچار مشکلات رفتاری و اخلاقی میشوند.
حالا که همه موادغذایی بد و مضر را برایتان توضیح دادیم لیستی از موادمغذی لازم برای زنان باردار را عنوان میکنیم که باید در راس سبد خرید روزانه خود قرار دهید.
• امگا3: این اسیدهای چرب برای رشد مغز و سیستم عصبی مرکزی حیاتی هستند و میتوانند خطر افسردگی پس از زایمان را کاهش دهد. بهترین منابع: ماهی سالمون، ماهی کولی، بذرکتان، روغن بذرکتان و گردو.
• کولین: این ترکیب شبه ویتامین B نقش مهمی در رشد مغز جنین داشته و از بروز نقصهای مربوط به نخاع جلوگیری میکند. بهترین منابع: گوشت قرمز (به استثنای جگر که زنان باردار نبایند بخورند)، جگر مرغ، تخممرغ، دانه سویا و گیاهک گندم.
• فیبر: یک رژیم پرفیبر نه تنها از بروز مشکلات متداول بارداری مثل یبوست و هموروئید جلوگیری میکند بلکه به آزادسازی گلوکز در خون نیز کمک کرده و باعث میشود تعادل انرژی بیشتری داشته باشید. بهترین منابع: غلات کامل، میوهها و سبزیجات.
• کلسیم: برای استخوانهایتان خوب است و زنانی که در رژیمغذایی خود به اندازه کافی کلسیم مصرف نکنند، بیشتر دچار مشکلات بارداری مثل فشارخون بالا و پرهاکلامپسی میشوند. بهترین منابع: شیرکم چرب، پنیرهای سفت، ماست.
شما بیش از هر زمان دیگری مصمم هستید تا اهداف و رویاهای خود را عملی کنید. خیالتان راحت باشد، تلاش و پشتکار شما را هر چقدر که بخواهید به سوی قله های مورد نظرتان پیش خواهند برد. با این حال در نظر داشته باشید عاقلانه تر این است که زیاد عجله نکنید، در غیر این صورت در میانه راه دائم مجبور خواهید شد به عقب بازگردید تا ریزه کاری هایی که از قلم انداخته اید را جبران کنید. سعی کنید هر کاری را یا درست و کامل انجام دهید و یا اصلا انجام ندهید. شما همیشه فردی خوش اخلاق و خوشرو هستید، اما نگرانی هایی که در مورد ربطه عاطفیتان دارید خنده را از لب هایتان ربوده اند. یادتان باشد عاشقی نباید همیشه همراه با غم و غصه باشد.
فال روزانه
چغندر(۲ پیمانه) برای رنگ سرخابی، زردچوبه (۳ قاشقغذاخوری) برای رنگ زرد، برگ اسفناج (۲ پیمانه) برای رنگ سبز، کلم قرمز(۲ پیمانه) برای رنگ آبی، قهوه (۴ قاشق غذاخوری) برای رنگ شکلاتی ، پوست پیاز(با پیچیدن پوسته پیاز به دور تخممرغ) برای رنگ نارنجی یا ارغوانی، چای (۱۲ عدد چای کیسهای) برای رنگ قهوهای روبه قرمز، استفاده کنید.
مواد فوق را بهعلاوه یک قاشق غذاخوری سرکه همرا با مقدار آب کافی در ظرفی ریخته، به مدت ۱۵ دقیقه آنها را جوشانده سپس تخممرغها را که در دمای اتاق قرار داشته، درون مخلوط فوق بریزید و ۱۵ دقیقه دیگر نیزآن ها را بجوشانید.
(در این مرحله مطمئن شوید آب تا ۲ سانتیمتر روی تخممرغها قرار گرفته باشد) ...
نقاشی روی تخم مرغها را هم می توانید با مداد شمعی، آب رنگ، گواش و مداد رنگی انجام دهید و هم دور تخم مرغها را قبل از جوشاندن پار چه های رنگی که رنگ می دهد پیچیده، با نخ دور تا دور آنها را محکم کنید و داخل ظرف آب جوش بجوشانید تا به شکلهای جالبی آنها رنگ آمیزی شوند.
نکته :
• اگر مایل هستید از رنگ تیرهتری استفاده کنید تخممرغها را، مدت بیشتری در آب رنگی بجوشانید.
• برای براق کردن سطح تخممرغها، روی آنها، روغن مایع بمالید. تزیین تخم مرغ رنگی
سالاد ماکارونی خوشمزه با مرغ +طرزتهیه سالاد ماکارونی مخصوص
|
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
|
زیتون خرد شده |
یک پیمانه |
100 گرم / 140 کالری |
|
کالباس ژامبون خرد شده |
یک پیمانه |
100 گرم / 300 کالری |
|
خیار شور |
یک پیمانه |
100 گرم / 12 کالری |
|
هویج خرد شده و پخته شده |
یک پیمانه |
100 گرم / 40 کالری |
|
نخود فرنگی و ذرت پخته شده |
یک پیمانه |
100 گرم / 80 کالری |
|
ماکارونی پیچ |
به میزان دلخواه |
100 گرم / 360 کالری |
|
سرکه و روغن زیتون و آب لیمو |
به میزان دلخواه |
100 گرم / 900 کالری |
|
سس مایونز |
به مقدار مورد نیاز |
100 گرم / 691 کالری |
|
کاهوی سالادی خرد شده |
یک عدد |
100 گرم / 17 کالری |
|
فلفل سیاه |
به دلخواه |
100 گرم / 0 کالری |
طرز تهیه سالاد ماکارونی :
*. ماکارونی ها رو میپزید و آبکش میکنید.تا آبشون بره و توی ظرف میریزید.
*. بعد کاهو ها رو که ریز خرد کردید بهش اضافه میکنید و هم میزنید.
*. حالا باقی مواد رو بهش اضافه می کنیم و بعد هم سس و در آخر سرکه و آب لیمو و فلفل وروغن زیتون.
عکس پروفایل | عکس نوشته | عکس پروفایل خاص | عکس پروفایل جدید


بهترین عکس پروفایل

عکس پروفایل شاد

عکس خاص و زیبا

عکس پروفایل خاص 2017

عکس پروفایل خاص دخترونه

عکس نوشته خوشگل برای پروفایل

عکس پروفایل خاص پسرونه

عکس پروفایل خاص 2018

عکس پروفایل خاص 2019

عکس پروفایل خاص 98

عکس پروفایل خاص جدید

عکس پروفایل خاص | عکس پروفایل جدید

عکس پروفایل

عکس پروفایل جدید

عکس پروفایل | عکس نوشته | عکس پروفایل خاص | عکس پروفایل جدید

عکس پروفایل جدید

عکس پروفایل خاص

عکس پروفایل

عکس نوشته

عکس پروفایل خاص

عکس پروفایل جدید

عکس پروفایل | عکس نوشته | عکس پروفایل خاص | عکس پروفایل جدید




طرز تهیه آش رشته :
طرز تهیه آش رشته با تزیین آش رشته سبزی خشک برای 4 تا 20 نفر
طرز تهیهآش رشته با تزیین آش رشته سبزی خشک برای 4 تا 20 نفر
در پایان این آموزش آشپزی از ابزار وبلاک و تو اوکی شما دوستان عزیز قادر خواهید بود برای 4 ,10 و 20 نفر آش رشته خوشمزه بپزید.
طرز تهیه آش رشته با تزیین آش رشته
فیلم اموزش آشپزی پخت آش رشته حرفه ای و خوشمزه با تمام نکات
طرز تهیه آش رشته با تزیین آش رشته
آش رشته با سبزی خشک آش شته طرز تهیه
طرز پخت آش رشته آش رشته برای 4 نفر
###مواد اولیه آش رشته برای 4 نفر###
بنشن ( مخلوطی از نخود و لوبیا و لوبیا چیتی و عدس با نسبت مساوی ) : یک پیمانه
سبزی آش ( اسفناج ، تره ، جعفری ، گشنیز با نسبت بیشتری از اسفناج ) : نیم کیلو
پیاز :1 عدد
سیر : 2 حبه
کشک ساییده : یک پیمانه
آرد : یک قاشق
رشته : 150 گرم
ادویه ( نمک ، فلفل ، زرد چوبه ) به میزان لازم
نعنا داغ ، پیاز داغ ، سیر داغ ( برای تزیین )
روغن
###طرز تهیه آش رشته برای 4 نفر###
برای این منظور ابتدا بنشن را به مدت حداقل 6 ساعت درون آب قرار می دهیم و آب آن را هر دو ساعت عوض می کنیم تا از نفاخ بودن حبوبات جلوگیری شود.
یکی از پیاز ها را خرد کرده و پیاز داغ را آماده می منیم ، سپس بنشن را به همراه یک لیتر آب روی حرارت قرار می دهیم تا به مرحله جوش برسد ، در این مرحله در ظرف را قرار داده و یک ساعت زمان می دهیم تا مواد ما نیم پز شود ، بعد از ابن مرحله نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه می کنیم ( دقت نمایید این آش به همراه کشک سرو می شود بنابراین در مصرف نمک احتیاط کنید.) سپس برای بار دوم در ظرف را قرار داده و یک ساعت دیگر زمان می دهیم تا بنشن بپزد.
در این مرحله سبزی خرد شده آش را اضافه نوده و 15 دقیقه روی حرارت قرار می دهیم
مرحله دوم مواد اولیه از قرار زیر می باشد.
حال حرارت را زیاد کرده و رشته ها را به آرامی اضافه می کنیم ، زمانی که رشته ها نرم شدند آش را آهسته هم می زنیم به گونه ای که رشته ها پاره نشوند. سپس آرد را در یک پیمانه آب سرد به صورت کامل حل نموده و به آش اضافه کنید و چند دور آن را هم بزنید. تا این مرحله تصویر شکل زیر را از آش دارید .
سپس مجدد حرارت را کم نموده و به 40 دقیقه زمان برای آماده سرو شدن غذا زمان نیاز دارید.زمانی می توانید از آماده شدن آش اطمینان حاصل کنید که لعاب رقیق روی آن پایین رفته و آش کاملا یک دست شود.
اگر مایلید مقداری از کشک را داخل آش مخلوط کنید، قبل ازاین که داخل ظرف مخصوص بریزید، کشک را اضافه نموده و یک جوش به آش بدهید.
در این مرحله می توانید به سلیقه خود آش را به همراه پیاز داغ و سیر داغ و نعنا داغ و البته کشک تزیین کنید.
و در پایان کار، دست پختتان را تقدیمتان می کنیم.
آش رشته برای 10 نفر
###مواد لازم آش رشته برای 10 نفر###
سبزی آش 5/1 کیلو
رشته آَشی 1 بسته
حبوبات (لوبیا قرمز – لوبیا چیتی – نخود- عدس ) از هر کدام 1 پیمانه
پیاز 4-3 عدد
نمک وفلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
نعناع خشک به مقدار لازم
کشک به مقدار لازم
در صورت تمایل سیر سرخ شده برای تزیین
طرز تهیه آش رشته برای 10 نفر :
1- حبوبات به غیر از عدس را از شب در آب خیس می کنیم . و بعد می گذاریم بپزد . وقتی نخود ولوبیا نیم پز شدند در مرحله آخر عدس را هم اضافه می کنیم . ( عدس زمان پخت کمتری دارد پس هم زمان با نخود و لوبیا آن را نمی ریزیم .)
2- در قابلمه ای با سایز مناسب آب میریزیم و می گذاریم به جوش بیاید و سبزی را که خرد کرده و شسته ایم را در آن می ریزیم . وقتی سبزی ها نیم پز شدند حبوبات پخته شده را به آن اضافه می کنیم تا با همدیگر بپزد .
3- پیاز ها را به صورت خلال های باریک خرد می کنیم و در روغن سرخ می کنیم و به مواد قبلی اضافه می کنیم ( کمی از پیاز های سرخ شده را برای تزیین نگه می داریم )
4- در مرحله آخر که سبزی و حبوبات پخته شد رشته را که به 2 یا 3 قسمت خرد کرده ایم به آَ ش اضافه می کنیم و می گذاریم رشته بپزد .
5- وقتی آش پخت و کاملا جا افتاد شعله زیر آن را خاموش کرده و در ظرف مناسبی برای سرو می ریزیم .
روی آن را هم با کشک و نعناع داغ و در صورت تمایل سیر داغ تزیین می کنیم .
آش رشته برای 20 نفر
###مواد لازم آش رشته برای 20 نفر###
سبزی آش ۵/۱ کیلو
رشته آَشی ۱ بسته
حبوبات (لوبیا قرمز – لوبیا چیتی – نخود- عدس ) از هر کدام ۱ پیمانه
پیاز ۴-۳ عدد
نمک وفلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
نعناع خشک به مقدار لازم
کشک به مقدار لازم
در صورت تمایل سیر سرخ شده برای تزیین
طرز تهیه آش رشته برای 20 نفر:
۱- حبوبات به غیر از عدس را از شب در آب خیس می کنیم . و بعد می گذاریم بپزد . وقتی نخود ولوبیا نیم پز شدند در مرحله آخر عدس را هم اضافه می کنیم . ( عدس زمان پخت کمتری دارد پس هم زمان با نخود و لوبیا آن را نمی ریزیم .)
۲- در قابلمه ای با سایز مناسب آب میریزیم و می گذاریم به جوش بیاید و سبزی را که خرد کرده و شسته ایم را در آن می ریزیم . وقتی سبزی ها نیم پز شدند حبوبات پخته شده را به آن اضافه می کنیم تا با همدیگر بپزد .
۳- پیاز ها را به صورت خلال های باریک خرد می کنیم و در روغن سرخ می کنیم و به مواد قبلی اضافه می کنیم ( کمی از پیاز های سرخ شده را برای تزیین نگه می داریم )
۴- در مرحله آخر که سبزی و حبوبات پخته شد رشته را که به ۲ یا ۳ قسمت خرد کرده ایم به آَ ش اضافه می کنیم و می گذاریم رشته بپزد .
۵- وقتی آش پخت و کاملا جا افتاد شعله زیر آن را خاموش کرده و در ظرف مناسبی برای سرو می ریزیم .
روی آن را هم با کشک و نعناع داغ و در صورت تمایل سیر داغ تزیین می کنیم.
امیدواریم آشپزی آش رشته برای شما همراهان گرامی مفید بوده باشد.
طرز تهیه آش رشته با تزیین آش رشته سبزی خشک برای 4 تا 20 نفر
آرمان (زاده ۱۴ آبان ۱۳۶۱ - تهران) بازیگر سینما و تلویزیون اهل کشور ایران است. آرمان از سال ۸۱ در کلاس های مرحوم مصطفی اسکویی شرکت کرد و در سال ۸۳ با حضور در فیلمی از حسن فتحی فعالیت حرفهای خود را آغاز نمود. پس از فیلم «ازدواج به سبک ایرانی»، امیرحسین آرمان در فیلم ها و پس از آن سریال های متعددی ایفای نقش کرد. از میان آن ها می توان به «یه حبه قند» از رضا میرکریمی در سال ۱۳۸۸، «من مادر هستم» اثر فریدون جیرانی در سال ۱۳۹۰۰ و هم چنین «شیفت شب» نیکی کریمی در سال ۹۳۳ را نام برد. در میان سریال ها نیز او نقش بزرگ سالی شهریار کامفر فرزند نیکی کریمی در فاز سوم سریال «کیمیا» را به کارگردانی جواد افشار برعهده داشت. پس از آن به عنوان نقش اول مرد در «سریال پریا» کنار لادن مستوفی نقش ایفا کرد. در این سریال تلویزیونی که از شبکه سه تلویزیون رسمی ایران پخش شد، او در نقش پسری به نام کیوان ظاهر شد که از طریق تزریق سرنگ یکسان مبتلا به بیماری ایدز شده بود و داستان به چالش های او و همسرش، پریا (لادن مستوفی)، می پرداخت.
دستهها، آخرینها، آمار و ابزارهای کاربردی در یک نگاه.
نام کاربری یا ایمیل خود را وارد کنید
کد ۶ رقمی ارسالشده به ایمیل و رمز عبور جدید را وارد کنید.
در چند ثانیه حساب کاربری خود را بسازید
دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید
ورود کاربران
خوش آمدید! لطفا وارد حساب خود شوید